Carta
Carta

La carta és flexible. Aprenem amb la nostra experiència.
Evoluciona amb l’opinió dels nostres clients.
Està viva i en constant evolució, amb receptes noves en cada temporada, en la qual intentem plasmar tot allò que ens agrada quan una bona taula ens sedueix.
RESERVARMossets / Bocaditos:
Wantón de pollastre a l’ast (6ud.)
Wantón de pollo a l’ast
6€
Age-Gyozes de brandada d’abadejo i all-i-oli d’all negre (6ud.)
Age-Gyozas de brandada de bacalao y all-i-oli de ajo negro
7.50€
Tacos de costella hoisin(4ud.)
Tacos de costilla hoisin
7.50€
Saam de porc cruixent, mango, i vainilla (4ud.)
Saam de cerdo crujiente, mango y vainilla
8€
Entrants gelats / Entrantes fríos
Carpaccio de presa amb setes en escabetx i pistatxos
Carpaccio de presa con setas en escabeche y pistachos
9.50€
Tartar de tomaca confitada i tapenada
Tartar de tomate confitado y tapenade
10€
Causa limenya de llagostins
Causa limeña de langostinos
12€
Llobarro marinat amb escabetx japonès
Lubina marinada con escabeche japonés
12€
Entrants calents / Entrantes calientes:
Les nostres braves
Nuestras bravas
6€
Tempura de verdures amb maionesa de kimchi
Tempura de verduras con mayonesa de kimchi
8.50€
Caneló de tagín de corder
Canelón de tajín de cordero
10€
Ou a baixa temperatura amb fumats
Huevo a baja temperatura con ahumados
12€
Per a acabar / Para terminar:
Curri verd de verdures
Curry verde de verduras
12.50€
Curri roig de gambes i xiitake
Curry rojo de gambas y shiitake
15€
Tataki de salmó cítric amb verduretes saltejades
Tataki de salmón cítrico con verduritas salteadas
16€
Galta de vedella amb bromera de creïlla
Carrillera de ternera con espuma de patata
16€
Secret ibéric amb babaganush i fruits secs
Secreto ibérico con babaganush y frutos secos
17€
La part dolça / La parte dulce:
Cremós de formatge amb fruits rojos
Cremoso de queso con frutos rojos
4.50€
Pastís de carlota
Pastel de zanahoria
4.50€
Fruita de la passió
Fruta de la pasión
4.50€
Brownie amb cardamom
Brownie con cardamomo
5€
Banoffee
5€
MENÚ MEMÒRIA 25€
Menú degustación con cuatro entrantes, un plato principal y un postre todo para compartir
(Solo a mesa completa, hasta las 22.30)
También puedes echarle un vistazo a nuestro menú semanal
MENÚ