Bio

Memòria es la propuesta gastronómica de Marta Lapiedra y Andreu Reig, dos cocineros formados en restaurantes con estrella Michelin junto a chefs de la talla de Pedro Subijana y Quique Dacosta. 

A lo largo de su trayectoria, han aprendido de los mejores y ahora, con un lustro de experiencia en restauración, han decidido crear un restaurante honesto y sin artificios, un pequeño local en Benimaclet que habla de sabores del mundo, de recetas internacionales elaboradas con productos valencianos, de agricultores locales que cultivan productos de calidad y gran sabor.