Memòria ha tornat i no podem estar més contents per vore de nou les portes del nostre restaurant obertes de bat a bat per a rebre els clients. Amb l’arribada de la fase 2 de la desescalada, el restaurant ha pogut reprendre la seua activitat, aplicant en tot moment les mesures de seguretat que marca la llei.

Per començar, s’ha reduït l’aforament de la sala així que hem hagut d’implantar algunes normes noves per a garantir, sobre tot, la seguretat dels nostres clients i el bon funcionament de Memòria.

A més, i mentre duren les limitacions d’aforament, s’amplia l’horari de dinars de 13.30 a 16 hores i, els divendres i dissabtes, els sopars s’amplien de 21 a 23.30 hores.

Tot i així, continuem avant amb la mateixa il·lusió amb què vam començar aquest projecte i reobrim amb energia les portes després del tancament obligat per la situació sanitària que, malauradament, hem viscut els últims mesos.

Tornem, diem, amb il·lusió renovada, amb nous plats i amb moltes ganes que València continue descobrint la nostra proposta gastronòmica feta des del carinyo a la terra, als productes locals i de qualitat i a la professió.

Hem introduït una nova proposta a la carta que podeu consultar a la nostra pàgina web també quan vingueu al restaurant ja que, pel moment, no està permés oferir cartes en paper als comensals. I, per aixó, volem que tingueu tota la informació a la nostra pàgina web.

La nostra novetat culinària és un nou entrant gelat. Un carpaccio de presa amb setes en escabetx i pistatxos. Un apetitós plat amb productes de la millor qualitat per a donar la benvinguda a aquesta nova etapa.